こんにちは。 オーナーの武田です。

少し前になりますが、本当に久しぶりの休暇が取れ、小旅行に行ってきました。

長野県の上高地にある扉温泉というところです。

旅館に行く前に行ったワイナリー“五一ワイン”のぶどう園散歩中に出会った地元の方

旅館に行く前に行ったワイナリー“五一ワイン”のぶどう園散歩中に出会った地元の方

駅からは、とても奥まった位置に有り、バスを含め公共交通手段はありません。 旅館の専用バスが迎えに来てくれます。 途中、日本アルプスの山々の名前を教えてくれたり、その他ちょっとしたガイドをしてくれたりしながらの小ドライブをして、到着。

たった一泊するだけでしたが、おもてなしの心が随所に感じられ、繊細でいて温かい気遣いに溢れていました。

朝取り野菜やコーヒーを朝食前に提供してくれたり、夜食のおにぎりを部屋に置いて行ってくれたりという食べ物のサービス(野菜は提供した料理の残飯から肥料を作り、自家栽培しているそうです)。

日が暮れた後、離れにある温泉に行く通路の両脇に燈してくれるいくつものろうそくの明かり。

トイレや浴室といった目立たないところにある素敵に生けられた切花。

極めつけは、夕食。 フランス料理のコースを頼んだのですが、メニューはそっけないほどの書き方。 その1つ1つは確かにその名前なのだけれど、もっと気取った書き方があるのでは?と思ってしまうもの。 実際の料理が出てくると、必ずおいしさと共に一風変わった趣向が盛込まれていて、コースのメニューにある名前との関係をまるで僧侶の問答のように考えさせられました。

食事は、創作フレンチと創作和食を選べるのですが、どちらも30代前半のシェフがその独自姓とお客様の喜びと驚きを得る料理を競っている、そして、私たちはそれらをどれだけベストの状態で給仕するかを楽しんでいると女性スタッフは話してくれました。

そのために、私たちは順番にリッツカールトンに研修に行っています、とも話してくれました。

泊まった部屋の窓の上にいた先客

泊まった部屋の窓の上にいた先客

別のスタッフの女性に聞いたところ、“周りにこれといった観光地が無いので、私たちはこの旅館内だけで充分ご満足して頂けるように工夫しています”とのことでした。

まさに、その通り実践されていました。

いまでも、その満足感の余韻が残っているほどです。 それらは、私たち1/f がお客様にご提供したいサービスとも通じる考え方であり、お客様に持って帰って頂きたい気持ちだなあ、と感じた癒しの旅でした。

関連記事

  1. 1970.01.1

    イングの歴史と思い出3

    2008年05月13日こんにちは。 オーナーの武田です。実は、ヴィ−ナスセッティ…

    イングの歴史と思い出3
  2. 1970.01.1

    アファンの森財団

    2008年07月18日こんにちは。 オーナーの武田です。今週のはじめ、私はアファ…

    アファンの森財団
  3. 12メートルの青く輝くXmasツリー

    2010.12.5

    12メートルの青く輝くXmasツリー

    ちょっと遅めですが、1/f両店では12月に入ってXmasの飾り付けをしました。特に1/f 上野本…

    12メートルの青く輝くXmasツリー
  4. 気×木の指輪『年輪』にピッタリのレストラン。そしてシンガポールレストラン【記念日の指輪 1/f エフブンノイチ】

    2018.09.6

    気×木の指輪『年輪』にピッタリのレストラン。そしてシンガポールレストラ…

    2018年9月5日はあるセミナーに参加しました。つたない英語で奮闘して、シンガポール人のお二…

    気×木の指輪『年輪』にピッタリのレストラン。そしてシンガポールレストラン【記念日の指輪 1/f エフブンノイチ】
  5. 「東本願寺」

    2008.09.3

    「東本願寺」

    こんにちは。 オーナーの武田です。前回、私は上野と浅草の中間辺りに住んでいるというお話をしました…

    「東本願寺」
  6. 2010.05.18

    お客様の結婚式ビデオ撮影に協力

    先日、お客様の結婚式で映写されるビデオ撮影に協力させて頂きました。どんなところに良さを感じられ、…

    お客様の結婚式ビデオ撮影に協力
  7. ガジュマルが倒れていた!台風の爪痕か?【記念日の指輪 1/f エフブンノイチ】

    2018.10.2

    ガジュマルが倒れていた!台風の爪痕か?【記念日の指輪 1/f エフブン…

    東京は、今日未明まで吹き荒れていた台風は去り、爽やか青空になりました。…

    ガジュマルが倒れていた!台風の爪痕か?【記念日の指輪 1/f エフブンノイチ】
  8. 2008.08.27

    蓮見茶屋

    こんにちは。 オーナーの武田です。先日、上野不忍池畔に夏の短い期間だけ出来上がる「蓮見茶屋」に行…

    蓮見茶屋
  9. 2009.01.28

    オラウータンの住む森

    こんにちは。 オーナーの武田です。少し前の話です。 大晦日,J-WAVEでとてもよい番組をやっ…

    オラウータンの住む森

カテゴリー

アーカイブ

PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。